Depuis Arequipa, on prend un vol intérieur pour rejoindre Cuzco, très ancienne ville perchée à 3400 mètres. Outre ses superbes vestiges incas, c'est le point de départ des treks vers Macchu Picchu.

     Ci-contre, étiquette de la bière de Cuzco. Chaque grande ville a sa marque de bière, souvent brune : la Trujillo, l'Arequipeña, ici la Cusqueña... Je ne suis pas très amateur de bières, mais dans l'ensemble je les ai trouvées plutôt bonnes.